Më në fund, studiuesit e shëndetit po na japin një arsye për të ngrënë më shumë, jo më pak, djathë: Kujtdo që i pëlqen të paktën disa feta djathi në ditë, ka të ngjarë ta ndihmojë trurin e tij të përballojë përkeqësimin e shëndetit që lidhet me moshën.
E njëjta gjë vlen edhe për ata që kanë dëshirë për ëmbëlsira, të cilët shijojnë herë pas here një lugë krem me një copë byrek ose një grusht luleshtrydhe, sipas nutricionistëve në Universitetin e Lundit në Suedi.
Studiuesit zbuluan se njerëzit që hanë të paktën 50 gramë, ose dy feta, djathë të pagatuar me shumë yndyrë në ditë, duket se e ulin rrezikun e zhvillimit të demencës me 13%, ndërsa konsumimi i 20 gramëve ose më shumë krem në ditë shoqërohet me një ulje prej 16%.
Versionet me pak yndyrë kanë pak efekt në fillimin e demencës, sipas ekipit të Lund, i cili gjithashtu nuk gjeti “asnjë lidhje” për qumështin dhe nënproduktet e tjera të tij, gjalpi dhe kosi.
“Për dekada të tëra, debati mbi dietat me shumë yndyrë kundrejt atyre me pak yndyrë ka formësuar këshillat shëndetësore, ndonjëherë madje duke e kategorizuar djathin si një ushqim të pashëndetshëm që duhet kufizuar”, tha Emily Sonestedt e Lund, puna e ekipit të së cilës mbi këtë temë u botua nga Akademia Amerikane e Neurologjisë në dhjetor.
Djathërat me shumë yndyrë janë ato që përmbajnë të paktën 20% yndyrë, ndërsa për kremin, çdo gjë nën 30% konsiderohet me pak yndyrë.
Ekipi shqyrtoi historitë shëndetësore të pothuajse një çerek shekulli për pothuajse 28,000 suedezë, 3,208 prej të cilëve zhvilluan demencë gjatë kësaj periudhe. Pjesëmarrësit mbajtën shënim atë që hanin dhe si i përgatitnin vaktet e tyre – informacion që ua përcollën studiuesve.
“Studimi ynë zbuloi se disa produkte qumështi me shumë yndyrë mund të ulin rrezikun e demencës, duke sfiduar disa supozime të mbajtura prej kohësh në lidhje me yndyrën dhe shëndetin e trurit”, shtoi Sonestedt, duke bërë thirrje për më shumë kërkime mbi këtë temë, veçanërisht në vende si SHBA-ja, ku djathi shpesh hahet i shkrirë dhe me mish.
Ekipi tha se nuk kishte ulje të cenueshmërisë për njerëzit që mbartin variantin e gjenit APOE e4, i cili është treguar të jetë një “faktor rreziku gjenetik për sëmundjen e Alzheimerit”./ DPA News.
